‫"مسلسلات Netflix الأصلية"
‫"أمابلو"
‫أنا مذهول من العدد الهائل ‫للحلويات الموجودة
‫لكن ليس من الممكن تناولها كلها كل مرة
‫الحلويات الموسمية
‫حلويات يمكن أكلها في فصل معين فقط
‫أسطورة في عالم حلوى الثلج المبشور
‫هي كينتوكي شيراتاما الحليب بالفراولة ‫من "أمايكو" في "نيشي اوغيكوبو"
‫الشراب معد منزلياً من الفراولة ‫من دون طبخها
‫هذه التحلية نعمة حقيقية
‫يبدو وكأن يوم غد
‫سيكون يوماً حاراً آخر
‫"حلوى الثلج المبشور"
‫صباح الخير
‫هذا الحر لا يُحتمل
‫"ياماجي"، أنت تتصبب عرقاً!
‫ماذا؟
‫يُفترض أن تكون درجة الحرارة 37 درجة ‫في "طوكيو" اليوم
‫حقاً؟
‫هذا لا يُحتمل!
‫يتسنى لنا الجلوس في مكتب جميل بارد ‫عندما نعمل
‫أنتم مندوبو المبيعات أكثر من تعانون
‫بالرغم من أن الطقس حار
‫لا يزال هناك رجل يبدو بحال جيدة
‫"كانتارو"
‫- هل ستذهب إلى جولات مبيعاتك الآن؟ ‫- نعم
‫سوف أكون في المنطقة قرب "نيشي اوغيكوبو"
‫"في المنطقة قرب (نيشي اوغيكوبو)"؟
‫نعم
‫لا بد أن العمل صعب بسبب الحر الشديد
‫صحيح!
‫اشتريت لنا مثلجات من المتجر المجاور
‫هل ترغب بواحدة قبل ذهابك إلى العمل؟
‫شكراً لك
‫لكن، يكفي أنك عرضتها علي
‫ماذا؟
‫لماذا؟
‫خلال جولات المبيعات اليوم...
‫أريد أن أبقى متحمساً لعملي
‫يجب أن أذهب الآن
‫"كانتارو" رائع جداً!
‫لم بحق الجحيم يرتدي سترته ‫في هذا الطقس الحار؟
‫تلك هي سياسته!
‫سيدي...
‫عندما يقف "إيتشيرو" في مكان ضارب الكرة
‫يكرر الحركات ذاتها في كل مرة
‫ليهيئ نفسه لضرب الكرة
‫هذا مشابه لذلك!
‫بذهابه إلى زياراته
‫في البدلة ذاتها
‫إنه يهيئ نفسه لعمله!
‫حتى في هذا الحر الشديد!
‫اتباع سياسته الخاصة بصرامة ‫هو السر ليكون رجلاً ناجحاً
‫احتذ به يا "ياماجي"!
‫انظروا من يتكلم
‫"محطة (نيشي اوغيكوبو)"
‫قال "تشرتشل" مرة:
‫"نحن نمر بوقت عصيب الآن
‫وربما سيكون الوضع أسوأ
‫قبل أن يتحسن
‫لكنه سوف يتحسن
‫إن صبرنا وثابرنا
‫لا أملك أدنى شك بذلك."
‫لكن...
‫الطقس حار الآن
‫إنه حار جداً!
‫لكن، اليوم
‫ربما أنا
‫الشخص الوحيد الذي يرتدي...
‫ثياباً داخلية حرارية تحت قميصي
‫من أجل الحلويات التي سآكلها اليوم
‫وأنا مستعد لتعذيب جسمي
‫أنا ماسوشي منحرف فيما يخص الحلويات!
‫هذه هي سياستي لجعل تناول ‫حلوى الثلج المبشور أمتع ما يمكن
‫إن أردت جعل...
‫حلوى الثلج المبشور ذات طعم أفضل
‫عندها...
‫علي بذل الكثير من الجهد في العمل!
‫لذا بذلت جهداً أكبر من المعتاد في عملي
‫أنا "كانتارو أميتاني"
‫من قسم التسويق والمبيعات ‫في شركة "كيتشو" للنشر
‫سررت بلقائك
‫أنا "كانتارو أميتاني"
‫من قسم التسويق والمبيعات ‫في شركة "كيتشو" للنشر
‫سررت بلقائك
‫أنا "كانتارو أميتاني"
‫من قسم التسويق والمبيعات ‫في شركة "كيتشو" للنشر
‫سررت بلقائك
‫نعم، فعلتها!
‫أكملت جولات المبيعات الموكلة إلي ‫في "نيشي اوغيكوبو" في يوم شديد الحرارة
‫أشك في أني سأحظى بالفرصة لأكل ‫حلوى الثلج المبشور بهذه الحالة مجدداً
‫ما هذا؟
‫لا بد أن الجميع
‫يفكرون بالشيء ذاته!
‫بقي لدي ساعة واحدة
‫بالنظر إلى هذا الصف لن آكلها أبداً
‫وجب علي معرفة أن كل متاجر ‫حلوى الثلج المبشور المشهورة
‫تكون بهذه الحالة في هذا الوقت من السنة
‫شكراً للرب
‫عذراً
‫فكرت في إمكانية حدوث هذا
‫لذا من الجيد أني حجزت مكاناً لنفسي ‫في المتجر الآخر
‫فعلتها هذا الصباح قبل زيارة متاجر الكتب ‫في "نيشي اوغيكوبو"
‫فقط في حال لم أقدر على تناول ‫حلوى الثلج المبشور في "أمايكو"
‫زرت متجراً في المحطة التالية "كيتشيجوجي"
‫قبل إجراء جولات المبيعات ‫في "نيشي اوغيكوبو"
‫المتجر الذي زرته
‫كنت أراقبه منذ فترة، "كووريا بيس"
‫ربما لن تصدقوا هذا، لكن إن زرتم المتجر ‫بعد الـ10 صباحاً
‫يمكنكم حجز الوقت الذي تريدون المجيء فيه ‫والأكل
‫"كانتارو أميتاني"
‫"أمايكو" و"كووريا بيس"
‫لكان رائعاً لو تمكنت من زيارتهما معاً
‫لكن، نظراً إلى حالتي
‫لما كنت أكثر سعادة
‫حسناً!
‫سأركض بكل ما أُوتيت من قوة!
‫ضربة شمس؟
‫لا تقلق!
‫كنت أتعرض للشمس طوال السنة ‫من أجل تناول الحلويات!
‫على بعد محطة من "نيشي اوغيكوبو" فقط ‫لكن المكان مختلف جداً
‫"كيتشيجوجي"
‫حتى إن كانت عصرية، لا تزال متواضعة
‫الحداثة والأصالة جنباً إلى جنب
‫سبب وجيه لكون أغلب سكان "طوكيو" ‫يودون العيش فيها
‫و...
‫وصلت...
‫"كووريا بيس"
‫"جديد، مفتوح، (كووريا بيس)"
‫أهلاً بك
‫اسمي "أميتاني"، لدي حجز ‫في الساعة 3:00 ظهراً
‫اجلس هناك رجاءً
‫"كووريا بيس"
‫افتُتح في يوليو 2015
‫هذا المتجر غير عادي حتى في "طوكيو" ‫بما أنه متجر متخصص في حلوى الثلج المبشور
‫هناك العديد من المتاجر التي تقدم حلويات ‫وأطعمة أخرى غير حلوى الثلج المبشور
‫لكن المتاجر التي لا تقدم سوى ‫"حلوى الثلج المبشور" مثل هذا
‫قليلة ومتباعدة عن بعضها
‫زد على ذلك، بما أنه يمكنك الاستمتاع ‫بتناول "حلوى الثلج المبشور" طوال السنة
‫من الواضح أن لديهم...
‫حباً للثلج أعظم من أي شيء
‫هل أنت جاهز لتطلب؟
‫دعيني أرى...
‫شيربيت الشمام الفاخر المثلج
‫حليب بالفراولة
‫تشيز كيك بالحمضيات
‫كراميل مملح
‫رباه!
‫يوجد مجموعة كاملة من النكهات الغريبة!
‫هل قررت؟
‫استرخ يا "كانتارو"
‫حسناً، عندما لا أستطيع أن أقرر
‫عذراً
‫بماذا توصين؟
‫دعني أرى
‫كلها شهية
‫لكن في هذا الوقت من السنة ‫الشمام هو الأفضل!
‫هذا صحيح!
‫عندما تفكر بالصيف تفكر بحلوى الثلج المبشور
‫عندما تفكر بحلوى الثلج المبشور ‫تفكر بحلوى الثلج المبشور بالشمام
‫إنها بمرتبة حلوى الثلج المبشور بالفراولة
‫لونها الأخضر الساحر بلون الزمرد لا يُقاوم
‫علي أن أختار...
‫إذاً...
‫سآخذ شيربيت الشمام الفاخر المثلج
‫بالتأكيد
‫أتساءل كيف سيبدو شكلها
‫أنا أتطلع لهذا حقاً!
‫إنها لطيفة جداً عندما تلمس الثلج
‫يصعب الجزم
‫إن كانت تلمس الثلج حتى
‫إنها لمسة رقيقة حقاً!
‫إن ضغطت بقوة كبيرة سيصبح الثلج قاسياً
‫يجب أن تكون حذرة للغاية
‫حتى لا تسمح للثلج بأن يتجمد مجدداً
‫سمعت أن كمية الهواء المحبوسة ‫بين طبقات الثلج
‫تحدد مدى رقة ونعومة الثلج
‫لا بد أن تلك اللمسة هي السبب وراء ‫الطعم الشهي
‫مجمد بشكل تدريجي على مدار 72 ساعة ‫في معمل ثلج
‫الثلج النقي عالي الجودة خال من الشوائب
‫مثل الثلج الأبيض
‫ما ذلك؟
‫فوق الثلج المبشور الرقيق
‫إنها ملعقة من الكريما المخفوقة الرقيقة
‫فهمت!
‫لا بد أن ذلك كراميل مملح
‫إليك الكراميل المملح مع الكريما المخفوقة ‫الذي طلبته
‫شكراً لك!
‫على الرحب والسعة
‫هذا مذهل!
‫الكراميل المملح يبدو جيداً جداً ‫لدرجة أن علي تذوقه
‫عذراً يا آنسة
‫أنا آسف جداً
‫نعم؟
‫هل يمكنني الحصول على كراميل مملح ‫مع كريما مخفوقة أيضاً؟
‫بالتأكيد
‫هل هناك مشكلة في طلب نوعين ‫من حلوى الثلج المبشور؟
‫لا مشكلة
‫يأتينا الكثير من الزبائن الذين يطلبون ‫بهذا الشكل
‫لم أعلم ذلك!
‫لكنت طلبت اثنين فوراً
‫حان الوقت لأركز على حلوى الثلج المبشور ‫بالشمام خاصتي
‫ما يجعل "كووريا بيس" مكاناً مميزاً حقاً
‫هو إصرارهم على إعداد كل شيء يدوياً
‫كل الصلصات التي تُوضع فوق الثلج المبشور ‫معدة يدوياً
‫الحليب المكثف مُعد يدوياً
‫أتساءل كيف سيكون طعم شراب الشمام ‫المُعد يدوياً عندهم
‫ماذا؟
‫ليس بنكهة الشمام فقط
‫إنه شمام حقيقي!
‫مهلاً! هذا من دون شك شمام فاخر
‫ناضج وجاهز للأكل!
‫وضعته مباشرة في الخلاط!
‫هذا جنون!
‫هل هذه مكونات شراب الشمام الخاص بهم؟
‫مهلاً لحظة!
‫ماذا تفعل بالشمام الفاخر؟
‫إنها تغرف بضع كرات صغيرة من الشمام
‫ماذا ستفعل بها؟
‫الآن تبدأ رقصة الثلج
‫الرقيقة والخفيفة
‫بعد النظر بتمعن
‫الثلج المبشور مختلف قليلاً عما كان ‫في الكراميل المملح
‫هذه هي!
‫سماكة الثلج المبشور تختلف تبعاً للطبق!
‫بعد التفكير في الأمر ‫هناك كمية أكبر من الزينة
‫على الشمام الطازج من الكراميل المملح
‫الكريما المخفوقة على الكراميل المملح
‫تزن 30 غ تقريباً
‫في حين أن الشمام الطازج ‫يزن 55 غ تقريباً من المثلجات
‫و40 غ من قطع الشمام
‫بوزن إجمالي يقارب 100 غ
‫لا بد أن هذه هو سبب جعل الثلج المبشور فيه ‫أكبر من ذلك الموجود في الكراميل المملح
‫على قمة تلة الثلج التي تشبه ‫ثلجاً أبيض نقياً
‫سكبوا الصلصة الفاخرة المعدة ‫من شمام جبال "الأنديز"
‫مثلجات الشمام وقطع الشمام الطازجة تُوضع ‫فوق الثلج
‫تخلق شكلاً فخماً ساحراً في قمة الإبداع
‫حلوى الثلج المبشور بمثلجات الشمام الفاخر ‫الخاصة بك جاهزة
‫هذه هي حلوى الثلج المبشور ‫الأفضل في القرن الـ21
‫حلوى الثلج المبشور بمثلجات الشمام الفاخر ‫في "كووريا بيس" حققت مستوى
‫لحلوى الثلج المبشور لم نكن لنصل إليه ‫لو كنا مقيدين
‫بمفهوم القرن الـ20 لحلوى الثلج المبشور ‫من أيام شبابنا
‫الفن الحديث يفقد بريقه مقارنة ‫بذوقها الرفيع
‫إنها أنيقة وفاتنة في آن معاً
‫حان وقت البدء
‫أخيراً
‫سأدخل فردوس الحلويات!
‫أول لقمة جعلتني أشعر ببرودة ‫تحت درجة التجمد!
‫ثم تأتيك نفحة
‫من حلاوة الشمام الغنية
‫الشمام الحقيقي الطازج
‫مع الثلج المبشور البالغ الرقة
‫مما يعطي شعوراً رائعاً بالبرودة حقاً!
‫لكن يوجد شيء غريب هنا
‫عادة عندما آكل حلوى الثلج المبشور ‫بهذه الطريقة
‫أُصاب بتجمد في الدماغ
‫لكن حلوى الثلج المبشور هذه ‫لم تصبني بذلك أبداً
‫لكن لماذا؟
‫ذلك الثلج على الجانب الآخر من الطاولة
‫هذا هو!
‫قبل بشر الثلج
‫يضعونه هناك عن عمد
‫لتعديل الحرارة
‫الثلج الخارج من الجمادة يكون أبيض تماماً ‫وبدرجة حرارة 18 تحت الصفر
‫برفع درجته من 1 إلى 5 درجات تحت الصفر ‫قبل أن يتم البشر
‫يعطيه ذلك إحساساً لطيفاً في الفم
‫لهذا لم أُصب بتجمد في الدماغ!
‫هناك شيء في الثلج
‫هذا...
‫غير معقول، إنه هلام الشمام!
‫صلصة الشمام
‫زينة الشمام، مثلجات الشمام
‫والآن مفاجأة هلام الشمام!
‫يا لها من توليفة شمام مجمدة مذهلة!
‫اليوم...
‫هو يوم تخليد الشمام الخاص بي!
‫أين أنا؟
‫أنا في حديقة حيث يهطل الثلج ‫مثل حلوى الثلج المبشور
‫أدرك فجأة
‫أني أصبحت ثمرة شمام
‫من تلك؟
‫من أنت؟
‫أنا...
‫الأميرة "شمامة"
‫الأمير...
‫"شمام"
‫الأميرة "شمامة"
‫قلبي...
‫يذوب في حبك
‫أنا جاهز لالتقاط صورتكما
‫ابتسما
‫ابتسما قليلاً بعد
‫نعم، هذا أفضل
‫ابتسما
‫امرحا قليلاً من أجل الصورة التالية
‫سلام!
‫قولا
‫"كووريا بيس"
‫بعد مثابرتي وتحملي
‫انتظرتني تجربة رائعة ومذهلة
‫"تشرتشل"
‫سلام!
‫تلك كانت تجربة مذهلة
‫جسمي كان مرتفع الحرارة ‫لكن الآن إنه بارد جداً
‫حان وقت الذهاب
‫تفضل يا سيدي
‫الكراميل المملح والكريما المخفوقة خاصتك
‫ماذا؟
‫هذا صحيح، نسيت!
‫لا، انظر إلى الوقت!
‫علي أكل هذه بسرعة
‫مذهلة!
‫نكهة "كووريا بيس"
‫شيربيت الشمام الفاخر المثلج
‫إنه فاخر فعلاً
‫الكراميل المملح مع الكريما المخفوقة
‫استثنائي حقاً
‫عندما يتعلق الأمر بالذروة والإشباع
‫نشر
‫قد عدت
‫- أهلاً بعودتك ‫- أهلاً!
‫لا بد أنك متعب بسبب الحر يا "كانتارو"
‫هل أنت بخير؟
‫شكراً لك
‫أنا بحال جيد
‫أخبرني الرئيس
‫لم ترتدي بذلة في يوم حار كهذا
‫إنها سياستك لتحافظ على نفسك ‫بحالة ممتازة من أجل المبيعات!
‫جميعكم، تعلموا من هذا الرجل!
‫كان ذلك وشيكاً
‫ظننت أنهم اكتشفوا سياستي ‫من أجل الاستمتاع بالحلويات
‫لم تحدق بي تلك المرأة؟
‫هذا غريب
‫أتساءل إن كانت هناك صلة
‫قبل عودة "كانتارو أميتاني" ‫تم تحديث المدونة
‫هل يمكن للكاتب، "فارس الحلويات"...
‫أن يكون هو؟
‫"مُستوحى من الكتاب الهزلي ‫(كانتارو: ذا سويت توث سالاري مان)"
‫"بالاشتراك مع NETFLIX"
‫"هذه القصة من نسج الخيال ‫تستند على أسماء أماكن وحلويات حقيقية"
‫ترجمة "شيرين سمعان"